そもそもタマカイってどんな魚？ タカマイとは、大きいもので全長2m70cm、体重400kgにもなる巨大なハタ科の魚です。 4~5kgほどの大きさが一般的で、大きな口と丸い尾びれが特徴です。 体全体は暗灰色や暗褐色で白い斑模様を持ち、年をとるにつれ少しずつ模様は薄く変化します。 また、タカマイはハタ科の中でも最大級に大き...
さかなの値段
さかなの値段の記事一覧
そもそもアブラボウズってどんな魚？ アブラボウズとは、日本では紀伊半島より北からオホーツク海にすむ深海魚です。 日本にはあまりいないので、高級魚として知られており、成魚になると体長50キロ以上長さ180cm以上にもなります。 若いうちは体の表面に白い斑点がありますが、歳をとっていくと斑点は消え、グレーになっていきます。...
そもそもトラフグってどんな魚？ とらふぐとは、ふぐの一種です。 食用のフグの中で一番の高級魚とされており、独特の旨みと食感から「冬の味覚王」とも呼ばれます。 特徴は、背中とお腹は黒色でお腹は白色でまだらな斑点があります。 胸びれのそばに白い輪に囲まれた黒い斑点模様が目印です。 とらふぐの大きさは、ふぐの中では大型で70...
そもそもクロムツってどんな魚？ クロムツは、スズキ目スズキ亜目ムツ科の魚で、大きな眼とするどい歯が印象的な深海魚です。 水揚げ量が少なく、その希少性から値段が高く高級魚とされています。 ムツとは、「むつこい」「むつごい」という言葉に由来しており、「脂っこい」、「脂ののった」という意味で、その名のとおり、脂ののった白身が...
そもそもアジってどんな魚？ 日本に住んでいる方には、もはやお馴染みの魚であろうアジ。 皆さんの中にも、これまでに口にしたことがある方が多いのではないでしょうか。 ここでは、改めてアジとはどのような魚なのか、ということについてお伝えします。 アジとは、アジ科アジ目に含まれる魚の総称です。 代表的な種類は「マアジ」と呼ばれ...
そもそもヒラメってどんな魚？ ヒラメとは、カレイ目ヒラメ科に属し「左目ヒラメ・右目カレイ」と言われるように、表側の茶褐色を上にすると、左側に目が偏っています。 形は平べったく、身は白身で高級魚とされています。 あつ森でも、海岸で釣れるほど浅い場所を住処にしており、水深10m〜200m程のところに生息して、適温が15度〜...
そもそもアカムツ（のどぐろ）ってどんな魚？ アカムツ（のどぐろ）は高級魚の代名詞です。 魚を釣りに行って、一日一尾釣れたら上等と言われるアカムツ（のどくろ）とはどんな魚なのか調べてみました。 アカムツ（のどぐろ）は日本海で釣ることができ、白身魚として知られています。 赤い鱗に『のどぐろ』という名前の通り喉が黒いのが特徴...
そもそもカワハギってどんな魚？ カワハギとは、日本の広い地域に生息するフグ目、カワハギ科に分類される魚です。 カワハギの体長は15cmから30cmで、暖かい海を好み、岩場と砂地が混在する浅い海に生息しています。 うまみが強く濃厚な肝は絶品で、「海のフォアグラ」と例えられます。 また、淡泊な味わいや、ぎゅっと凝縮された旨...
そもそもアマダイってどんな魚？ アマダイは、漢字で書くと「甘鯛」と書きます。 一見鯛の仲間かと思いますが、その実態は「スズキ目スズキ亜目アマダイ科アマダイ属」であり、スズキの仲間です。 28種類存在していて、その中でも主に日本で流通しているのはアカアマダイ・シロアマダイ・キアマダイの3種類です。 簡単に特徴をまとめると...
そもそもオニオコゼってどんな魚？ オニオコゼとはスズキ目カサゴ亜科オニオコゼ科の高級魚で、一般的に市場で「オコゼ」といえばこのオニオコゼのことをいいます。 オコゼは漢字だと「鬼虎魚」と書き、醜い魚を意味します。 つまり、オニオコゼは「鬼のように醜い魚」という意味です。 オニオコゼは成長すると標準は20cm、大きいもので...
