そもそもホッケってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ホッケとは、ロシアや北海道付近でよく穫れる魚です。 大きくてホクホクとした身はとても人気がありますが、実はとても傷みやすい魚で、冷凍、流通技術が発達していなかった時代にはあまり普及していなかったという歴史があります。 技術が発展した現在でも、スーパー...
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そもそもマンボウってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - フグ目マンボウ科の魚で全世界の暖かい海を回遊しています。 マンボウは自然の海でクラゲやイカなどを食べています。 体長は1mから3mほどで、重さは2tまで成長します。 日本では太平洋に面している宮城県、静岡県、千葉県、三重県などで水揚げされることで有...
そもそもサヨリってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ダツ目サヨリ科の魚で、北海道から九州までの内湾、沿岸にいる小型の魚です。 下あごが長く先端部が紅をさしたように赤やオレンジにそまっていて、そのスマートで美しい体型から『海の貴婦人』と呼ばれています。 サヨリの値段相場はいくら? この投稿をInstag...
子どもが好きな魚ランキング6選【2022年最新版】 魚は成長期の子供にとって栄養が豊富なため、積極的に食べてもらいたいですよね。 魚嫌いな子も多くいますが、どんな魚が子供は好きなのか、またどんな栄養が含まれているのかを紹介しますので、少しでも参考になりましたら嬉しいです。 1位:鮭(さけ) この投稿をInstagram...
骨が多い魚ランキング6選【2022年最新版】 魚を食べる際に気になるポイントとして、骨が多いかどうか、が気になる方は多いのではないでしょうか。 特にお子様は骨が多いとうまく食べられず、魚が嫌いになるきっかけになってしまうなんてことも。 そこで今回は、骨が多い魚ランキングをご紹介したいと思います。 魚を食べる際の参考にし...
そもそもホタルイカってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ホタルイカとはホタルイカモドキ科の小さなイカで大きさは、オスは4〜5cm、メスは5〜7cmとなります。 また、腕や腹部に発光器を沢山もち、蛍と同じように青く光ることからホタルイカと呼ばれています。 富山県富山湾では、数百万匹のホタルイカが押し寄せ...
そもそもアオリイカってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - アオリイカとは、「イカの王様」とも呼ばれる大型のイカです。 北海道南部以南でとれますが、特に鹿児島県や福井県に多く生息しています。 コウイカに似た見た目を持ちますがその体はコウイカより大きく、中には6キロを超えるものもあります。 雌雄で見た目に違...
そもそもタカノハダイってどんな魚? タカノハダイという魚をご存知でしょうか? タカノハダイ(鷹羽鯛)とは、スズキ目タカノハダイ科の海水魚で、細かい鱗が鷹の羽に似ていることからその名がつけられています。 あまり一般家庭の食卓に並ぶ魚ではないタカノハダイですが、一体どんな味がするのでしょうか?今回は、タカノハダイの魅力や、...
そもそもオヒョウってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - オヒョウとはカレイ目カレイ科の海水魚です。 英語圏では「ハリバット」という名前でも知られています。 外見はカレイやヒラメに似ており、平らで薄い体で右寄りの眼が特徴的です。 オヒョウの一番の特徴は大きさで、通常サイズで1~2m、大きいもので4mを 超...
そもそもキングサーモンってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - キングサーモンとはサケ目サケ科タイセイヨウサケ属に分類されます。 名前の通り鮭の王様と言われ、鮭類の中で最大級です。 和名では「マスノスケ」とも言われており、スケとは長や大将を表しており、マスの大将という由来です。 他に「大助(おおすけ)」と...
さかなの旬
- さかなの知識いつもと違う!アレンジ魚介鍋でほっこり♪鍋魚介アレンジ鍋魚介鍋の魅力 これからの寒い季節には、体の内側から温まる料理が恋しくなります。そんな季節にぴったりなのが、豊かな味わいと栄養が詰まった魚介鍋です。魚介鍋の最大...2024.11.18
- さかなの知識三種のズワイガニ徹底比較!本ズワイ、紅ズワイ、オオズワイの魅力と違いカニズワイガニオオズワイベニズワイズワイガニとは? ズワイガニの基本情報 ズワイガニは、美味しいカニ料理に欠かせない人気の甲殻類のひとつです。日本海や北太平洋、オホーツク海に広く生息しており、...2024.11.05
- さかなの知識北海道産の味覚!生筋子の魅力と相場を探る生筋子筋子いくら魚卵生筋子とは 生筋子とは、鮭の卵巣から取り出した卵の塊であり、北海道では一般的に楽しむことができる味覚のひとつです。新鮮な状態で提供されることが多く、そのまま筋...2024.10.08
- さかな料理世界の美味しい魚鍋10選!家庭で楽しむ異国情緒鍋料理シーフード鍋魚介鍋世界の料理はじめに 世界には、寒い冬を温かく乗り越えるための美味しい鍋料理が豊富に存在します。ヨーロッパからアジアまで、各国にはその土地ならではの特色ある鍋料理があり、...2024.09.26
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さかな料理
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- さかなの知識一目でわかる!本ガツオとハガツオ、ヤイト(スマ)など、カツオの種類と見分けかたカツオスマハガツオソウダカツオカツオの種類とその特徴 かつおは日本料理に欠かせない食材であり、その種類や特徴も多岐にわたります。本稿では代表的な5種類のかつおについて、その概要や違いを詳しく...2024.09.25
- さかなの知識魚好き必見!絶品鍋料理で味わう10種類の美味しい海の幸タラクエ鍋料理シーフード鍋はじめに 寒い季節になると、鍋料理が恋しくなりますよね。家族や友人と囲む鍋は、心も体も温まる食卓の定番です。特に魚好きにとっては、新鮮な魚介類を使った鍋料理は絶...2024.09.24