さかなの知識 【2022年最新】ハマグリの値段相場はどれくらい?旬の時期・人気の調理法もご紹介 そもそもハマグリってどんな貝? ハマグリはマルスダレガイ科に分類される食用の二枚貝で、殻長8㎝前後になる貝です。 「はま」は「浜」、「ぐり」は「石」という意味でハマグリと名付けられました。 焼き物や汁物として美味しい出汁が出る貝です。 ハマグリはひな祭りなどの行事に使われる高級感のある貝ですが、春から秋にかけてのバーベ... サカマ太郎
さかなの知識 サクラマスの値段 そもそもサクラマスってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - サクラマスとは、サケの仲間で体長60cmほどです。 山口県沿いの海や千葉県沿いの海、北海道でみられることが多いです。 特に北海道で獲れるサクラマスは「海サクラ」と呼ばれ、日本の漁獲量の7割を占めています。 サクラマスは川で孵化しますが、成長過程に... サカマ花子
さかなの知識 【2022年最新】脂の多い魚ランキング6選!美味しくて栄養の多い魚とは? 脂の多い魚ランキング6選【2022年最新版】 脂の多くのった魚は、甘味があり、とろける様な舌触りでとても美味しくいただけます。 魚の脂にはとても栄養があり、DHAやEPAが含まれており、血液をサラサラにしたり、動脈硬化の予防、コレステロールを下げたりしてくれます。 それによって、心筋梗塞やガン、脳卒中などの予防が期待さ... サカマ太郎
さかなの知識 【2022年最新】脂質の少ない魚ランキング6選!食べても太らない魚とは? 脂質の少ない魚ランキング6選【2022年最新版】 ダイエット中でカロリーの気になる方にとって、太らないための食材選びはとでも大変ですよね。 そんなお悩みを持つ方に、肉とくらべるとカロリーが低くダイエット向きな食材である魚をおすすめします。 しかし低カロリーな魚の中にも脂質が多く高カロリーのものもあるため、低脂質の魚を選... サカマ花子
さかなの知識 【2022年最新】高級魚のランキング6選!価格から超高級魚までご紹介 高級魚ランキング6選【2022年最新版】 今回は高級魚を価格のランキング形式でご紹介したいと思います! 普段の食卓には中々上らないラインナップかもしれませんが、どのような魚がランクインしているのか気になりますよね? 旬の時期はおすすめの食べ方なども一緒に見ていきましょう! 1位:クロマグロ この投稿をInstagram... サカマ花子
さかな料理 サカマレシピ【サゴシのかば焼き】 脂の乗ったお魚はかば焼きにすると美味しいです。 1.3枚に卸したサゴシに塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。 2.醤油:みりん:酒を1:1:1の割合にしたものと一緒に焼き,たれにとろみが出たら完成です。... サカマ
さかな料理 サカマレシピ【サゴシの煮つけ】 魚と言えば、先ず煮魚ですね。基本はどれも同じです。 1.3枚に卸したサゴシを湯通しして臭みをとり、水気をしっかりふき取ります。 2.フライパンに酒:しょうゆ:みりんを1:1:1の割合でいれ、サゴシを入れて炊きます。 今回は大根も一緒に炊き込みました。... サカマ
さかな料理 サカマレシピ【鯖チリ】 白身の魚でもアレンジできる1品です。 1.フライパンにごま油を引いてサバを炒めます。 2.サバに焼き色がついたら、みじん切りにした長ネギを加え炒めます。 3,ボウルにトマトケチャップ、酒、みりん、砂糖(少々)を合わせ、フライパンに入れて加熱して、完成です。 4.火を止めてから、卵の黄身を溶いたものを回し入れても美味しい... サカマ
さかな料理 サカマレシピ【サバの塩焼き】 どんな魚でもこのシンプルな食べ方には敵わないかもしれません。 1.火が入りやすいように、皮目に切れ目を入れます。 2.全体に塩をかけ、魚グリルを温めてから入れ焼きます。 焼き網に酢をキッチンペーパーなどで塗っておくと、皮がくっつきにくいです。 サバの塩焼きには大根おろしとの相性バッチリです。... サカマ
さかな料理 サカマレシピ【イサキのトマトカルパッチョ】 どんな魚でも合うカルパッチョを更に華やかにさわやかにしてみました。 1.トマト、玉ねぎを小さめのサイコロ状に切り(玉ねぎが辛い場合は水にさらします)、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウでアジを整えます。 2.薄くスライスし、塩コショウしたイサキをお皿に並べます。 3.イサキの上に1を乗せ、オリーブオイルを一回... サカマ