そもそもフエフキダイってどんな魚？ この投稿をInstagramで見る - フエフキダイとはスズキの仲間の魚で、フエフキダイ科フエフキダイ属に分類されます。 口の形が細く、口笛を吹いているような形からその名前が付けられました。 よく似た魚でハマフエフキという魚がいますが、ハマフエフキとは違う種類の魚です。 ハマフエフ...

DHAの多い魚人気ランキング6選【2022年最新版】 今回はDHAの多い魚のランキング6選をご紹介したいと思います！ DHAはドコサヘキサエン酸という不飽和脂肪酸で、脳の神経系に含まれていることから「食べると頭が良くなる！」というキャッチコピーで一躍有名になりました。 しかしこのDHA、ヒトの体内では殆んど作ることがで...

甘エビのガーリックシュリンプ 1．甘エビを真水で洗って、しっかりと水気を切る。 2．油がはねないように、写真の〇印の尻尾のとげをはさみで切り落とす。 3．下地に塩を適量もみ込む。(甘エビの味が優しいので敢えて塩のみ) 4．多めの小麦粉を甘エビ全体にまぶす。 5．フライパンにサラダ油を多めに引き、みじん切りしたニンニクを...

甘エビの刺身 ≪甘エビの剥き方≫ 佐渡島の鮮度のいい甘エビは頭を残し、胴体と尻尾の殻を剥く。 殻を剥いた身は尻尾の方から醬油を付けて 頭の味噌を絞り出しながら一緒に食べると美味です。 ぜひ試してみてください。...

甘エビのカンジャンセウ 今人気の「麻薬液」を活の甘エビに合わせてちょっと和風にアレンジしました。 1．・長ネギ　1/4　　　 ・リンゴ　1/4　　　　・玉ねぎ　1/4 　 ・みりん100ml　　 　・日本酒100ml　　 　 ・しょうゆ200ml ・さとう大３　　　　・昆布15cm　　　　 ・かつお節１掴み 　 を鍋に...

白エビの油そば 刺し身の為に剥いた頭と殻、白エビのから揚げで残った油を使って 白エビを余すことなく堪能する「油そば」です。 1．「白エビのから揚げ」に使った油を一度漉し、白エビのお刺身で剥いた殻と頭を低温で素揚げする。 2．つけ麺用の麺をゆでる 3．下記の調味料を混ぜ、つけだれを作る ＊味覇(ウェイパー)　小1　　　　...

そもそもムール貝ってどんな貝？ この投稿をInstagramで見る - ムール貝とはイタリアンなど西洋料理に広く用いられている貝です。 黒色で縦長の特徴的な見た目を持ちます。 この外見はムール貝という名前のルーツにもなっています。 まるでネズミのように見える色と形からラテン語で「musculus(小さなネズミ)」と呼ば...

白エビのチヂミ 外はサクッ、中はふんわりと甘い優しい味のチヂミです。 1．1本分の長ネギの芯と青い部分を太めの千切りにする。 　＊白エビの優しい味に合わせてニラではなく長ネギを使うのがポイント！ 2．長ネギ、ネギより多めの白エビに小麦粉をしっかりとまぶす。 3．溶き卵を2にしっかりと混ぜ合わせ、水で生地の固さ調整をする...

白エビのから揚げ 富山県新湊のシロエビを飽きることなく食べることができる一品です。 1．白エビに小麦粉をまんべんなく振るって油で揚げる。 2．白エビから出てくる泡が大きくなってきたら油から上げ、すぐに塩を振る。 　すぐに塩を振ることで味が良く馴染むので揚げるたびに忘れずかけることがポイント！ 白エビの甘みとサクッ、カリ...

臭い魚ランキング6選【2022年最新版】 釣って楽しく食べて美味しく… 魚は様々な楽しみ方ができますが、中には「臭い魚」もいます。 果物の「ドリアン」のように、臭くても美味しい例もありますが、食べることが想像できないほど臭い場合もあります。 今回は臭い魚をランキング形式で紹介します。 釣りで気軽に楽しめる身近な魚の中に...