そもそもアカマンボウってどんな魚? 名前に「マンボウ」とついていますが赤マンボウは、マンボウの仲間ではありません。 赤マンボウとは、アカマンボウ目アカマンボウ科 に属し深海魚として、世界中の温帯・熱帯の海に生息しています。 体型は円盤型で押し潰されたかのように平たい形で銀色の肌に白いマダラ模様をしており、尾びれや背びれ...
さかなの味
さかなの味の記事一覧
そもそもシーラカンスってどんな魚? みなさんはシーラカンスをご存じですか?見た目は鮭のような深海魚で、名前くらいは一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。 シーラカンスとは、4億年くらい前から全く変わらぬ姿で今も生きているという魚で、2メートルにもなる大きい魚です。大昔から姿が変わっていないため、「生きた化石」とも...
そもそもクロダイ(チヌ)ってどんな魚? クロダイとは、スズキ目タイ科の海水魚。 釣り人にも人気の魚です。 関西から西の地域では「チヌ」と呼ばれています。 面白いことに性転換する魚で、一部例外はありますが、2~3歳まではオスでそのあとはメスに変化します。 見た目の特徴は「黒鯛」いう名の通り、姿かたちは鯛で、色は黒やグレー...
そもそもメジナ(グレ)ってどんな魚? メジナとは北海道以南の日本各地の浅い岩礁域に生息し、関西や四国では「グレ」九州では「クロ」の呼び名で親しまれている魚です。 メジナは磯釣りの中でとても人気があり、釣り人の間でも「グレ」の名で知られている魚ですが、クロダイ(チヌ)と間違われることがよくあります。 メジナにはクチブトメ...
そもそもナマズってどんな魚? ナマズとは、ナマズ目ナマズ科に属する魚の一種です。 大きく扁平な頭部と幅広な口をもっており、特徴的な長い口ひげを備えています。また、ウナギやドジョウのように、ヌルヌルとした体表も特徴の一つです。 ナマズは電気を受容できる性質をもっていたり、味覚を感じる「味蕾」が全身にあったりと、感覚が敏感...
そもそもブラックバスってどんな魚? ブラックバスとはスズキ目スズキ亜目サンフィッシュ科の魚で正式名を「オオクチバス」といいます。バス釣りといえばアウトドアの趣味として人気が高く、川や湖では釣り人がよく見かけられます。 ちなみに海釣りで楽しまれる「シーバス」とは一般的にはスズキのことで、ブラックバスとは海水と淡水で棲むと...
そもそもシイラってどんな魚? シイラとはスズキの仲間で熱帯・温帯海域に分布する大型の回遊魚で大きいものでは体長2メートル体重40キロにもなります。 オスは特に成長するにつれ額の部分が盛り上がってくる一方で、メスは卵型のままなので見分けやすいという特徴があります。 シイラという名前はシイラの皮が硬いうえに身が薄いことが「...
そもそもタイノエってどんな魚? タイノエという名前は、聞いたことがない人も多いのではないでしょうか。 タイノエとはどのような生き物なのでしょうか。 名前に「タイ」とついているのでタイの仲間かと思いきや、タイノエとはワラジムシ目ウオノエ科に属している寄生動物です。 #タイノエハッシュタグ - Instagram • 写真...
そもそもロウニンアジってどんな魚? 「ロウニンアジ」という魚の名前を聞いたことがある人は、どのくらいいるのでしょうか? なんとなくアジの仲間のような気もしますが、ロウニンアジとはどのような魚なのでしょうか。 ロウニンアジとは、スズキ目アジ科に属する魚です。 アジ類の中ではヒラマサに次ぐ大型魚で、釣りでも人気があります。...
そもそもクロダイってどんな魚? クロダイとは、スズキ目タイ科の魚の一種です。 東アジアの沿岸部に広く生息し、釣りの対象や食用として人気があります。 様々な呼び名があり、関西以西では「チヌ」、北陸では「カワダイ」などと呼ばれます。 また、出世魚としても知られ、関東などでは「チン」→「チンチン」→「カイズ」→「クロダイ」と...
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海に囲まれ多種多様な水産物が獲れる日本は、世界に誇れる魚食文化が根付いています。
日本の魚食文化の素晴らしさを知ってもらうために、全国の漁港や魚の紹介、また魚を美味しく食べるための、捌き方、調理方法など、魚と産地に関するさまざまな情報を発信していきます!
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