さかなの知識 ロウニンアジ(GT)はまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもロウニンアジってどんな魚? 「ロウニンアジ」という魚の名前を聞いたことがある人は、どのくらいいるのでしょうか? なんとなくアジの仲間のような気もしますが、ロウニンアジとはどのような魚なのでしょうか。 ロウニンアジとは、スズキ目アジ科に属する魚です。 アジ類の中ではヒラマサに次ぐ大型魚で、釣りでも人気があります。... サカマ花子
さかなの知識 クロダイ(チヌ)はまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもクロダイってどんな魚? クロダイとは、スズキ目タイ科の魚の一種です。 東アジアの沿岸部に広く生息し、釣りの対象や食用として人気があります。 様々な呼び名があり、関西以西では「チヌ」、北陸では「カワダイ」などと呼ばれます。 また、出世魚としても知られ、関東などでは「チン」→「チンチン」→「カイズ」→「クロダイ」と... サカマ太郎