さかなの味

そもそもホウボウってどんな魚？ ホウボウとは、スズキ目カサゴ亜目ホウボウ科ホウボウ属の魚。 見た目はとても個性的で、翼のような大きい胸びれが特徴です。 この胸びれの他に脚のような胸びれもついており、海底を歩くように獲物を探します。 稚魚の頃は黒い色をしていますが、成魚になるにつれて赤い色になっていきます。 カナガシラと...

そもそもシャコってどんな生き物？ シャコとは甲殻類に分類されておりエビに似ていますが、別種の生き物でシャコ科に属しており、頭部・胸部・腹部に分かれています。 シャコの前脚は、カマキリのような鋭い鎌の形状になっていて、甲殻類の硬い殻や貝殻を叩き割ることができるほど、強い力を持っています。 生命力がとても強いシャコは、環境...

そもそもブラウントラウトってどんな魚？ この投稿をInstagramで見る - ブラウントラウトとは、ヨーロッパおよび西アジア原産の外来種で、日本では長野県より北の河川や湖沼に生息するマス類です。 体の形はニジマスに似ていていますが、体色は異なり茶色、体側には特徴のある赤い斑紋があります。 河川型・降湖型・降海型と3...

そもそもオオニベってどんな魚？ オオニベとは、スズキ目スズキ亜目ニベ科オオニベ属の魚です。 あまり有名な魚ではないため、初めて名前を聞く方もいるかもしれませんが、九州地方では馴染みが深く、スーパーなどでも売られている魚です。 大きいものは体長1.5m、体重30kgにまで成長し、ニベ科の中でも最大の大型魚です。 同じニベ...

そもそもコウイカってどんな魚？ コウイカとはイカ類コウイカ目に属し、スルメイカやケンサキイカなどのツツイカ目とは別の分類です。 日本近海において最も普通のコウイカ類で、大きな特徴は胴体の背側に石灰質の甲を持っています。 コウイカは様々な呼び名があります。マイカ、モンゴウイカ、ホシイカ、カミナリイカ、シリヤケイカ、シリク...

そもそもヘダイってどんな魚？ 皆さん、『ヘダイ』って知ってますか？ タイってついてるからマダイの仲間？ タイって付いてるくらいだし美味しいの？ ヘダイを知らない方のためにヘダイがどんな魚なのか、特徴や味について紹介します。 まずは、ヘダイがどんな魚か解説します。 ヘダイとは、主に西日本などの暖海を中心に分布し沿岸の岩礁...

そもそもボラってどんな魚？ ボラとは、ボラ目・ボラ科に分類される魚で、世界中の熱帯・温帯に広く生息しています。 水の汚染に強く、都市部の港湾内や河口等の汽水域にも多く見ることが出来ます。 ボラは、鼻先から頭が平らで、全長が細長い形態をしています。 体の色は、背中側が緑褐色で、腹側が銀白色をしており、体の横に薄い縦しま模...

そもそもヒラスズキってどんな魚？ ヒラスズキとは、スズキ目スズキ科スズキ属の魚です。 一般的に「スズキ」と呼ばれる「マルスズキ」と比べて、体高がある平たい体型をしています。 体長は大きいもので1mにもなり、顎が大きく受け口であるのが特徴です。 主な生息域は、房総半島・能登半島から九州の太平洋側と日本海側の海岸、屋久島あ...

そもそもヒラマサってどんな魚？ この投稿をInstagramで見る - ヒラマサとはスズキ目アジ科ブリ属の一種で、世界の亜熱帯・温帯海域に生息している海水魚の一種です。 ブリ（ハマチ）、カンパチにならんで「ブリ御三家」と呼ばれているヒラマサは3種の中で知名度が低いですが、漁獲量が一番少なくとても希少な魚でもあります。...

そもそもイサキってどんな魚？ イサキとは、スズキ目イサキ科に属する海水魚です。生息地は幅広く、新潟あたりから九州まで生息しており、特に長崎県で漁獲量が多いことで有名です。 東京近郊でも三浦半島の剣崎沖で獲れるイサキは「剣先イサキ」といわれ、釣りで大変人気があります。 体長は成魚になると40センチ以上になります。体の色は...