白身の魚でもアレンジできる1品です。

１．フライパンにごま油を引いてサバを炒めます。

２．サバに焼き色がついたら、みじん切りにした長ネギを加え炒めます。

３，ボウルにトマトケチャップ、酒、みりん、砂糖（少々）を合わせ、フライパンに入れて加熱して、完成です。

４．火を止めてから、卵の黄身を溶いたものを回し入れても美味しいです。