冬になると真牡蠣が美味しい季節になりますね。

剥き牡蠣を使って旨味たっぷり詰まった美味しい炊き込みごはんいかがでしょうか？

福岡県糸島の『徳栄丸さん』のレシピをご紹介します。

「材料（２合分）」

・剥き牡蠣　１００g　　・しょうゆ　大さじ２　　

・薄口しょうゆ（または白だし）　小さじ２　　・みりん　　小さじ２　

・パック出汁　１パックもしくは顆粒だし　小さじ１〜２

（その他お好みで　・にんじん　・サラダ油　少々）

１.お米を洗ったら３０分ほど水につける

２.材料の調味料と水をメモリに合わせて入れたら、その他の材料も全て入れ軽くかき混ぜ炊飯器のスイッチを入れる

３．炊きあがったら牡蠣を潰さず、ご飯をほぐすように混ぜて出来上がり

ふっくらと牡蠣の旨味が凝縮された牡蠣ご飯をお楽しみください。