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小魚におススメ！『エラ内蔵処理』

小魚におススメ！『エラ内蔵処理』

大量の小魚を包丁でいちいち内臓処理するのは面倒くさかったりしますよね？

小さいアジやサバは、エラを指で摘んで引っ張ることで、エラと内蔵、骨の多いカマを外すことができます。

１．エラの中に指をさしこむ
２．引っ張る
３．内臓も一緒に引っ張る
４．水洗いしてきれいにする
５．しっかり水気をとる
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サカマ
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旬の魚、魚の調理方法から、漁港、産地のレポート、記事など、魚に関わる様々な情報を発信していきます。
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