さかなの扱い方さかなの知識チャレンジフィッシュレシピ小魚におススメ!『簡単に血合い骨を取る方法』 2022年7月13日 2022年11月16日 サカマ チャレンジフィッシュでたくさんのアジが送られてきました。 これを骨抜きで1本1本取っていたら日が暮れてしまいますね。 そんな時に簡単下処理テクニックです。 1.3枚に卸す 2.真ん中の血合いより右側に刃を入れる 3.皮に沿って卸す 4.ひっくり返して反対側の血合いに沿って刃を入れる 5.皮に沿って卸す 6.こんなにたくさん卸すことができました
さかなの知識 【2022年最新】スジアラの値段相場はどれくらい?旬の時期・人気の調理方法もご紹介そもそもスジアラってどんな魚? スジアラとは、ハタやクエにそっくりな形をした赤色の魚です。 ハタやクエに比べると少し小さく成魚になると体長5...
さかな料理 チャレンジフィッシュレシピ「ツマグロカジカのアクアパッツア」1.カジカのぬめりをしっかりと取ります 2.ツマグロカジカ全体に塩を振り5分置き、出た水分をふき取ります 3.オリーブオイルを入れたフライパ...
全国の漁港紹介 市場で値が付かない魚を有効活用して地元産業を元気に・小田原神奈川県西部の小田原市。 近くには急峻な箱根山や湯本の温泉街、市内には足柄平野を流れている酒匂川、そして目の前に広がる相模湾と風光明媚な街で...
さかなの知識 【2022年最新】ハマグリの値段相場はどれくらい?旬の時期・人気の調理法もご紹介そもそもハマグリってどんな貝? ハマグリはマルスダレガイ科に分類される食用の二枚貝で、殻長8㎝前後になる貝です。 「はま」は「浜」、「ぐり」...