さかなの扱い方さかなの知識チャレンジフィッシュレシピ小魚におススメ!『エラ内蔵処理』 2022年7月13日 2022年11月16日 サカマ 大量の小魚を包丁でいちいち内臓処理するのは面倒くさかったりしますよね? 小さいアジやサバは、エラを指で摘んで引っ張ることで、エラと内蔵、骨の多いカマを外すことができます。 1.エラの中に指をさしこむ 2.引っ張る 3.内臓も一緒に引っ張る 4.水洗いしてきれいにする 5.しっかり水気をとる
さかなの知識 かまぼこ900周年プロジェクト~かまぼこが地球を救う~かまぼこが文献に登場してから900年経ったといわれます。 かまぼこがこれほどまで歴史があるとは思いもよらなかったですね。 ■蒲鉾の歴史を振り...
さかなの知識 【2022年最新】アカムツ(のどぐろ)の値段相場はどれくらい?旬の時期・人気の調理方法もご紹介そもそもアカムツ(のどぐろ)ってどんな魚? アカムツ(のどぐろ)は高級魚の代名詞です。 魚を釣りに行って、一日一尾釣れたら上等と言われるアカ...
さかなの知識 【2022年最新】子どもが好きな魚のランキング6選!子どもが好きな魚ランキング6選【2022年最新版】 魚は成長期の子供にとって栄養が豊富なため、積極的に食べてもらいたいですよね。 魚嫌いな子...
さかなの知識 サケの餌にDHA・EPA加え、母川回帰率アップ年々減少していたサケの漁獲に、明るい兆し。北海道大学や岩手大学では4年かけてサケの回帰率向上に取り組んできました。 サクラマスの稚魚にDHA...