こんにちは。 今回は先日魚屋さんで買った「コバンザメ」について書きたいと思います。 コバンザメは名前に「サメ」とついていますがサメではなく、スズキ目コバンザメ科に属する魚です。 顔は、目がクリクリキョロキョロでとてもかわいいです！！ コバンザメは頭の上に小判のような吸盤がついています。これが名前の由来です。 この吸盤で...

はじめに言っておきますが、今回は魚とは全く関係ないです。笑 先週、南九州移住ドラフト会議というイベントが行われ、私も島野浦未来会議という団体で参加してきました。 島浦島もヒトが減る一方でして、移住者や関係人口の増加は喉から手が出るほど欲しい！のです。 この企画は全国から移住希望者を募り、鹿児島6宮崎6の地域が地域ごとに...

こんにちは。 今回は、この間行った北海道の千歳市にある千歳水族館について書きます。 千歳水族館は千歳川のほとりにあります。千歳水族館では、たくさんのサケの仲間を見ることができます。 サケは川の上流で生まれます。そして間も無くすると海へ下ります。そして3,4年経つと生まれた川(母川)に戻ってきます。 その姿を、千歳水族館...

島外から来たゲストと一緒にいただいた島の食事がとても素晴らしく、感動したのでそのご紹介をさせてください。 島の民宿、小崎荘 さんでいただいた夕食。 こちらは保々見という地区の海沿いにたたずむ朝日を望む景色が自慢の宿で、普段は１日１組限定でお客様を丁寧にお迎えされてます。 宿を切り盛りするおかみさんは漁協の直売所で魚を仕...

お久しぶりです。 10月に入り島浦島の海の上も気持ちいい風が吹く季節になりました。 最近、カワハギの人工種苗が入ってきて今年こそは死なせないように飼おうと気持ちを新たにしています。 先週の10月3日の夜に宮崎市のシーガイアリゾート、コンベンションセンター内にある料亭 四季乃にて、お客様に宮崎の地域を想う皆さんをお呼び...

こんにちは。今回もこの間に引き続き、大瀬崎のことを書こうと思います。 ダイビングをしていると、ダテハゼを見つけました。 写真下:ダテハゼ。巣穴から出てきた。 ダテハゼは、テッポウエビと巣穴の中で共生(助け合って生きることすること)で有名です。テッポウエビが巣穴を掘り、ダテハゼは周囲を見張るという役割が決まっています。テ...

先日、「さかなを愛でて食べる会in海士町」というイベントに参加してきました。 このイベントは、毎回ある魚種をテーマにして魚が好きな人が集まり、その姿をじっくり見たり、触ったりしながら関心を深め、そしておいしくいただくという流れで行われています。いわゆる「食育」にもつながるテーマなのですが、それよりももっと敷居が低く、「...

今回も夏休み中の話をします。 夏休みには、山口県の他にも、静岡県の大瀬崎にも行きました。 大瀬崎は、魚種がとても豊富なことでダイバーなどに人気なスポットです。 早速シュノーケルをつけて海に入りました。 海底の砂を足で巻き上げるとクロサギ、ヨメヒメジがよってきました。 クロサギやヨメヒメジは、人が足でまいあげた砂の中に混...

どうも、こんにちは。 最近はこちらも少しずつ生簀の上の暑さもおさまりつつあります。 もう少しだけ頑張ればこれを抜け出せると思いながら作業しております。笑 春と秋は船の上も風がめっちゃ気持ちいいので期間的には短いですが、待ち遠しいです。 宮崎でも冬場は風が吹くと手足が凍えます。 今回は、どんな魚が養殖されてるのかについ...

今回は連載タイトル「魚と肴を時々酒と。」に従い、酒のつまみについて書きたいと思います。 まずはじめに、我が家の晩酌事情をご説明します。子供がまだ幼いため、家族で食卓を囲んでいる時間はゆっくり酒が飲めません。なので、子供が寝てから家事を済ませ、22時過ぎからあらためて晩酌をするのを日々の楽しみにしています。つまみは主に魚...