さかなの旬冬ノドグロ(アカムツ) 2015年12月23日 2021年10月1日 サカマ 小浜はノドグロの水揚げが多い港として有名です。 冬になって海水が冷たくなると、ノドグロの身にはたっぷりの脂が乗ります。 それを証明するかのように、夏は鮮やかな赤い身のノドグロは冬になると白みがかってきます。 刺身など生食で冬のノドグロの身の味を楽しむの勿論、煮付けや唐揚げも絶品です。 塩焼きにした時は、皮目の香ばしさと濃厚な旨さが楽しめます!
さかなの知識 【2022年最新】ヒラマサの値段相場はどれくらい?旬の時期・人気の調理方法もご紹介そもそもヒラマサってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ヒラマサとは、日本列島以南の温暖な海域に生息している魚で、ブリ、カ...