チャレンジフィッシュで小さめの味がたくさん届いたので『アジマヨ』を作ってみました。どんな魚にも合うと思うのでご参考までに。

1．3枚に卸し骨を取ります。（簡単な卸し方、柵取の方法）

2．オリーブオイルで卸したアジ、ニンニク、ショウガ、白ワイン少々を入れこげないように炒め、冷ます。

3．冷ましたら、お好みの量のマヨネーズで合えれば完成です。

　お好みによって塩、コショウで味を整えてください。