脂の乗ったお魚はかば焼きにすると美味しいです。

1.3枚に卸したサゴシに塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。

2.醤油:みりん:酒を1:1:1の割合にしたものと一緒に焼き,たれにとろみが出たら完成です。

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