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チャレンジフィッシュレシピ

小魚におススメ！『簡単に血合い骨を取る方法』

小魚におススメ！『簡単に血合い骨を取る方法』

チャレンジフィッシュでたくさんのアジが送られてきました。

これを骨抜きで1本1本取っていたら日が暮れてしまいますね。

そんな時に簡単下処理テクニックです。

１．3枚に卸す
２．真ん中の血合いより
右側に刃を入れる
３．皮に沿って卸す
４．ひっくり返して反対側の血合いに沿って刃を入れる
５．皮に沿って卸す
６．こんなにたくさん卸すことが
できました
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サカマ
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旬の魚、魚の調理方法から、漁港、産地のレポート、記事など、魚に関わる様々な情報を発信していきます。
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