そもそもイシダイってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - イシダイとは、スズキ目スズキ亜目イシダイ科イシダイ属の魚で、磯釣りのターゲットとしてはポピュラーな有名魚です。 名前に「タイ」と付いていますが、クロダイなどと同じスズキ目の魚になります。 大きい個体だと80cmオーバーまで成長しますが、よく獲れるの...
さかなの味
さかなの味の記事一覧
そもそもウスバハギってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ウスバハギとはフグ目カワハギ科の魚です。 カワハギやウマヅラハギの仲間ですが、ウスバハギは大型なのが特徴で、大きさは70cmほどにもなります。 大きい体の割におちょぼ口なので顔立ちはとてもユニークです。 ウスバハギは漢字で書くと「薄葉剥」となり、...
そもそもアマダイってどんな魚? 甘鯛とは、スズキ目キツネアマダイ科の全長20~60センチ程度の魚の総称で、おもにインド太平洋の大陸棚に生息しています。体全体を覆う可愛らしいピンク色と細長い形が特徴で、海底に巣穴を掘って生息しています。 細かく分けるといくつかの種類が確認されている甘鯛ですが、日本では南日本近海でアカアマ...
そもそもムール貝ってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ムール貝とは、浅い海の岩礁などに生息する細長い輪郭をした二枚貝のことを指します。 発祥はフランスで、主にイガイ科全般をmouleと呼ぶことから日本でもその名が知られるようになりました。 現在、日本では正式名でムール貝というものは存在せず、イガイやム...
そもそもハモってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ハモは、全長1~2メートルの大きさにもなる大型肉食魚で、主に沿岸部に生息しています。「食(は)む」に由来する名の通り、何にでも噛みつく獰猛な性格のため、捕獲の際には注意が必要です。 ウナギ目の魚なので、その形状はウナギやウツボに似ています。細長い体と、...
そもそもアオブダイってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ?igshid=MDJmNzVkMjY%3D アオブダイとは、スズキ目ブダイ科に分類される海水魚です。 アオブダイの体色は、その名の通り青色で鮮やかな色合いとなっており、頭部がコブのように出っ張っているのも大きな特徴です。 大きい個体だと、約90...
そもそもオオカミウオってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ?igshid=MDJmNzVkMjY%3D オオカミウオとは、スズキ目オオカミウオ科に分類される海水魚になります。 長めの胴体と、鋭い歯・硬いアゴを持った大きな顔が特徴です。 捕食対象は、軟体動物から貝類、甲殻類と様々で、持ち前の鋭い歯と硬い...
そもそもコバンザメってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - コバンザメとは、スズキ目コバンザメ科に分類される深海魚です。 名前に「サメ」がつくため、サメの仲間だと思われがちですが、実はスズキの仲間になります。 コバンザメは、大きい個体だと1メートルを超えるサイズまで成長しますが、70~80センチ程度の個体...
そもそもアンコウってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - アンコウとは、アンコウ目アンコウ科に分類される海水魚です。 しかし、日本ではアンコウ目約300種の総称としても「アンコウ」という言葉が使われています。 日本でアンコウと呼ばれる魚は、主に「アンコウ(クツアンコウ)」と「キアンコウ(ホンアンコウ)」の...
そもそもサザエってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - サザエとはリュウテンサザエ科に属する巻き貝の一種です。 殻は円錐状に高さ10cmほどあり、周りに10本前後のとげが生えているのが特徴です。 ただし、波の静かな場所に生息するものにはとげが生えず、角なしサザエと表現されることもあります。 また、サザエは...
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海に囲まれ多種多様な水産物が獲れる日本は、世界に誇れる魚食文化が根付いています。
日本の魚食文化の素晴らしさを知ってもらうために、全国の漁港や魚の紹介、また魚を美味しく食べるための、捌き方、調理方法など、魚と産地に関するさまざまな情報を発信していきます!
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