出張料理人ミツさんの「サカマでキャンプ飯」〜甘エビ編②〜

甘エビのガーリックシュリンプ

1.甘エビを真水で洗って、しっかりと水気を切る。

2.油がはねないように、写真の〇印の尻尾のとげをはさみで切り落とす。

3.下地に塩を適量もみ込む。(甘エビの味が優しいので敢えて塩のみ)

4.多めの小麦粉を甘エビ全体にまぶす。

5.フライパンにサラダ油を多めに引き、みじん切りしたニンニクを入れ火をつける。

6.ニンニクの香りが漂ってきたら、甘エビを入れて全体を揚げ焼きしていく。

7.甘エビが写真のようにカリッと揚がったら出来上がり。

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