出張料理人ミツさんの「サカマでキャンプ飯」〜甘エビ編②〜

甘エビのガーリックシュリンプ

1．甘エビを真水で洗って、しっかりと水気を切る。

2．油がはねないように、写真の〇印の尻尾のとげをはさみで切り落とす。

3．下地に塩を適量もみ込む。(甘エビの味が優しいので敢えて塩のみ)

4．多めの小麦粉を甘エビ全体にまぶす。

6．ニンニクの香りが漂ってきたら、甘エビを入れて全体を揚げ焼きしていく。

7．甘エビが写真のようにカリッと揚がったら出来上がり。