Bonjour!
日本海の離島、隠岐・海士町から期間限定でフランス第２の都市ＬＹＯＮ（リヨン）に短期移住している藤澤です。滞在中に見た魚、食べた魚、感じたことなどをお伝えできればと思っています。といっても、ＬＹＯＮは内陸の都市。ローヌ川、ソーヌ川という大きな河川が市内を流れる環境なので、隠岐での生活のように新鮮な魚を食べることはあきらめています。人々がどんな魚をどんな食べ方で楽しんでいるのか、探っていきたいと思います。
1回目の話題は、近所のスーパーマーケットの魚売り場レポートです。
私が住んでいるところは中心部からバスで１５分ほどの住宅地です。市内にはほとんど一軒家はなく、アパルトマンと呼ばれるマンションばかりです。ここは家から徒歩５分ほどの場所にある「スーパーＵ」。チェーン店のようで、プライベートブランドも充実している中規模のお店です。
鮮魚売り場はあまり大きくないですが、非常に清潔できれいに並べられているのが第一印象でした。店員さんは長靴履いてませんｗ
ほとんどの売り場を切り身が占めていますが、丸の魚も少しあります。
鱒、鮭、イワシ、サバ、スズキ（的なもの）がほとんどです。
サクはほとんど皮をはいだ状態で売られています。定番の魚はタラ、鯛、サーモン、マグロあたり。
こんな素敵な串焼き用アイテムも売ってました。
この串焼き、１本3.99€ですので500円ちょい超えます。
フランスでは基本的に魚めちゃくちゃ高いみたいです。
欲しい魚を伝えると、先ほどの店員さん（平野レミさん似）が袋に入れてくれます。冷気を保ちつつ、水分・臭いをシャットアウトする袋ですね。
秤で計量後、バーコードを出してくれます。
この日はタラの切り身を買ったのですが、13.95€/ｋｇなのでだいたい1,750円/ｋｇくらいですね。値段だけ見るとそこまで高くないような気もしますが、品質はどうでしょうか。単価だけで見るとこの魚が一番安い魚でした。
家に帰って袋を開けてみると、想像通り身はブラブラしていて、透明感はなく、ちょっと時間がたっちゃってる香りがします。
さて、フランス1発目の魚料理はどうしてくれようか。
次回お料理レポートです。
