冬の魚。ヒラスズキ


日本各地に生息し夏は浅瀬、冬は深場に移動します。
スズキという名は「出世を進む」といういわれで、事実出世魚です。
また、秋の俳句季語でも使われています。
透明感のある白身は、淡白な味わいの中に深い旨みが感じられます。
川魚のような風味が爽やかな美味しさが楽しめます。
塩焼きにすると、皮目の旨さが堪能できます。
画像出典元:http://latesjp11.seesaa.net/article/426451336.html

新鮮な鮮魚が手軽に買える、サカマアプリ

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事