白ワインに合う簡単レシピです １．カンパチを刺し身に切り、お皿に並べハーブソルトを全体に振りかけます ２．トマトを細かく切り、オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁でマリネしカンパチに添えます ハーブソルトがなければ、塩、コショウだけでも大丈夫ですし、一緒にニンニクチップなどでも美味しいですよ。...

脂の乗ったお魚はかば焼きにすると美味しいです。 １．3枚に卸したサゴシに塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。 ２．醤油：みりん：酒を1：1：1の割合にしたものと一緒に焼き，たれにとろみが出たら完成です。...

魚と言えば、先ず煮魚ですね。基本はどれも同じです。 １．3枚に卸したサゴシを湯通しして臭みをとり、水気をしっかりふき取ります。 ２．フライパンに酒：しょうゆ：みりんを1：1：1の割合でいれ、サゴシを入れて炊きます。 今回は大根も一緒に炊き込みました。...

白身の魚でもアレンジできる1品です。 １．フライパンにごま油を引いてサバを炒めます。 ２．サバに焼き色がついたら、みじん切りにした長ネギを加え炒めます。 ３，ボウルにトマトケチャップ、酒、みりん、砂糖（少々）を合わせ、フライパンに入れて加熱して、完成です。 ４．火を止めてから、卵の黄身を溶いたものを回し入れても美味しい...

どんな魚でもこのシンプルな食べ方には敵わないかもしれません。 １．火が入りやすいように、皮目に切れ目を入れます。 ２．全体に塩をかけ、魚グリルを温めてから入れ焼きます。 焼き網に酢をキッチンペーパーなどで塗っておくと、皮がくっつきにくいです。 サバの塩焼きには大根おろしとの相性バッチリです。...