さかなの知識 ムール貝はまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもムール貝ってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ムール貝とは、浅い海の岩礁などに生息する細長い輪郭をした二枚貝のことを指します。 発祥はフランスで、主にイガイ科全般をmouleと呼ぶことから日本でもその名が知られるようになりました。 現在、日本では正式名でムール貝というものは存在せず、イガイやム... サカマ花子
さかなの知識 ハモはまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもハモってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ハモは、全長1~2メートルの大きさにもなる大型肉食魚で、主に沿岸部に生息しています。「食(は)む」に由来する名の通り、何にでも噛みつく獰猛な性格のため、捕獲の際には注意が必要です。 ウナギ目の魚なので、その形状はウナギやウツボに似ています。細長い体と、... サカマ太郎
さかなの知識 アオブダイはまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもアオブダイってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ?igshid=MDJmNzVkMjY%3D アオブダイとは、スズキ目ブダイ科に分類される海水魚です。 アオブダイの体色は、その名の通り青色で鮮やかな色合いとなっており、頭部がコブのように出っ張っているのも大きな特徴です。 大きい個体だと、約90... サカマ太郎
さかなの知識 オオカミウオはまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもオオカミウオってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ?igshid=MDJmNzVkMjY%3D オオカミウオとは、スズキ目オオカミウオ科に分類される海水魚になります。 長めの胴体と、鋭い歯・硬いアゴを持った大きな顔が特徴です。 捕食対象は、軟体動物から貝類、甲殻類と様々で、持ち前の鋭い歯と硬い... サカマ太郎
さかなの知識 【2022年最新】ハガツオの値段相場はどのくらい?旬の時期・人気の調理方法もご紹介 そもそもハガツオってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ハガツオとはスズキ目サバ科に分類される魚の一種で、顎に鋭い歯を持つことから「歯鰹」という 呼び名がついたと言われています。 また、頭部が細く前に突き出した見た目がキツネを連想させることから、地方では「キツネ」「キツネガツオ」とも呼ばれています。 和... サカマ花子
さかなの知識 コバンザメはまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもコバンザメってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - コバンザメとは、スズキ目コバンザメ科に分類される深海魚です。 名前に「サメ」がつくため、サメの仲間だと思われがちですが、実はスズキの仲間になります。 コバンザメは、大きい個体だと1メートルを超えるサイズまで成長しますが、70~80センチ程度の個体... サカマ太郎
さかなの知識 アンコウはまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもアンコウってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - アンコウとは、アンコウ目アンコウ科に分類される海水魚です。 しかし、日本ではアンコウ目約300種の総称としても「アンコウ」という言葉が使われています。 日本でアンコウと呼ばれる魚は、主に「アンコウ(クツアンコウ)」と「キアンコウ(ホンアンコウ)」の... サカマ太郎
さかなの知識 サザエはまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもサザエってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - サザエとはリュウテンサザエ科に属する巻き貝の一種です。 殻は円錐状に高さ10cmほどあり、周りに10本前後のとげが生えているのが特徴です。 ただし、波の静かな場所に生息するものにはとげが生えず、角なしサザエと表現されることもあります。 また、サザエは... サカマ花子
さかなの知識 ヒラメはまずい?その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 そもそもヒラメってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ヒラメとは、カレイ目ヒラメ科ヒラメ属に分類される海水魚になります。 ヒラメの一番の特徴は、なんといってもその見た目。 ヒラメの体は薄く、つぶれたような形をしていて、片面に目が二つともついているのが特徴です。 漢字では「鮃・平目」と、複数の表記が存在し... サカマ太郎
さかなの知識 2022年最新】アカマンボウの値段相場はどれくらい?旬の時期・人気の調理方法もご紹介 そもそもアカマンボウってどんな魚? アカマンボウとは、アカマンボウ目アカマンボウ科の深海魚です。 名前と見た目からしてマンボウの仲間に見えますが、実はマンボウの仲間ではありません。マンボウよりも、近年話題の深海魚、リュウグウノツカイの仲間なんです。 あまり一般的に流通する魚ではありませんがその味はとても美味で、一部地域... サカマ太郎