皆様こんにちは☺台風13号皆様被害はなかったでしょうか？？ またすぐ14号のニュースも出てますし、気をつけてお過ごし下さいませ(>_<) 本日ご紹介させて頂くのは、、 広島県廿日市市大野地域の今が旬の【ムール貝】をご紹介いたします！！ 広島県宮島、厳島神社はご存知でしょうか？ 厳島神社のある宮島の対岸を【大...

イタリア料理といえばパスタ、ピザ、リゾットなど日本で馴染みがある料理が多いですね。 欧州の代表的な食文化のひとつであるイタリア料理は、世界的に好まれており多くの国々で料理されています。 2010年、ユネスコはイタリア料理を｢地中海の料理｣として無形文化遺産に認定されました。 一般的にイタリア料理といえばオリーブオイルや...

スペイン料理は勿論、欧州の料理を思い浮かべたとき、真っ先に出て来るのが“パエリア”ではないでしょうか。 バレンシアオレンジでお馴染み、スペインの東に位置するバレンシア地方がパエリアの発祥の地です。 バレンシア地方は温暖な地中海性気候がもたらす豊富な野菜と果物、目前の地中海より様々な海の幸が獲れるのです。 そしてスペイン...