あら汁 難易度:★☆☆☆☆ 【こんなお魚が合う!】 マダイ、ヒラメ、ブリなど 【材料】 魚のアラ酒しょうが白ネギ味噌 【作り方】 アラに軽く塩を振って10分ほど置き、出てきた水分を水でよく洗い流す。しょうがを薄切りにする。白ネギは青い部分と白い部分を切り離し、白い部分は薄い輪切りに。沸騰したお湯にアラを入れて、表面が白...
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お魚初心者のあなたに贈るレシピ決定版。初めて魚料理をするならとりあえず見といて損はない初心者のためのレシピ集。...
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海に囲まれ多種多様な水産物が獲れる日本は、世界に誇れる魚食文化が根付いています。
日本の魚食文化の素晴らしさを知ってもらうために、全国の漁港や魚の紹介、また魚を美味しく食べるための、捌き方、調理方法など、魚と産地に関するさまざまな情報を発信していきます!
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