どうも、こんにちは。今回は夏休みに行った山口県での話を書かせていただきます。 山口県では、磯遊びをしました。 タモ網とプラケースを持っていざ海へ。 すると潮溜まりの中を網でかき回すだけでイソスジエビがたくさん入ってきます。 早速岩をひっくり返すとガザミ(別名ワタリガニ)が‼️ ガザミ。目の下が青い。 小ぶりですが、立派...

毛ガニやタラバガニ、ズワイガニ冬の味覚の代表に蟹が挙げられますね。 カニ鍋でぎっちり詰まった身をすすり、カニ味噌の旨いところをつついて日本酒をクイッと…この行を書いただけでお腹の虫が轟くように鳴いています。 ちなみに私が好きな日本酒は会津の「会津中将」ですねぇ。 濃厚だけど重すぎない柑橘系の甘さのひやおろしなんて最高で...