サカマの「チャレンジフィッシュ」を使ったレシピをご紹介します。 今回は小さめのムロアジがたくさん届いたので『アンチョビ』を作ってみます。 こんな時こそ、発酵食品（保存食）を存分に作ってしまいましょう！！ 作り方さえマスターしてしまえば、どんな魚でもアレンジできます。 【作り方】 1．3枚に卸し、血合い骨を取り、皮を引く...