高級魚の定義とその魅力 高級魚とは？ 　高級魚とは、その味わい、希少性、鮮度の保持が困難である点から、一般的な魚よりも高い価値がつけられる魚のことを指します。通常、天然ものは漁獲量が少ないため市場に出回る機会が限られています。そのため、特別なイベントや贈答品として利用されることが多く、食卓に並ぶだけでも特別感を演出して...