さかなの旬 鯒(コチ) 鯒は体調が50センチほどのものが多いが、中には1m近くのコチもいるようです。 宮城県~鹿児島県の太平洋岸、日本海沿岸、瀬戸内海に生息しています。 コチは通常マゴチとかホンゴチまたはオオゴチと呼ばれています。ここでは鯒と表現します。漁法は刺し網漁や底引き網漁や定置網漁で漁獲される夏が旬の高級魚です。 沿岸近くの砂泥底で、... サカマ