ウツボとは ウツボは、細長い体と鋭い歯を持つ海水魚で、日本では本州以南の沿岸から南西諸島まで広く分布しています。岩礁帯やサンゴ礁の隙間を住処とし、昼間は岩穴に身を潜め、夜になると活発に活動する夜行性の魚です。見た目の迫力から敬遠されがちですが、古くから高知県や和歌山県、長崎県などでは食用として親しまれてきました。 ウツ...