さかなの知識 2024年版・クエの価格最新情報!今が買い時!? クエとは?その特徴と価値 クエ(あら)は、日本国内でも特に高級な魚として広く知られています。玄界灘産の活〆高級天然クエなどが市場に出回っており、特に質の良い身と脂の乗りが評価されています。クエはスズキ目ハタ科の海水魚で、成魚は体長1mを超え、重量は30~50kgに達することがあります。そのため、見た目はややグロテスク... sakamako