そもそもイシダイってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - イシダイとは、スズキ目スズキ亜目イシダイ科イシダイ属の魚で、磯釣りのターゲットとしてはポピュラーな有名魚です。 名前に「タイ」と付いていますが、クロダイなどと同じスズキ目の魚になります。 大きい個体だと80cmオーバーまで成長しますが、よく獲れるの...
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そもそもヒラメってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ヒラメとは、カレイ目ヒラメ科ヒラメ属に分類される海水魚になります。 ヒラメの一番の特徴は、なんといってもその見た目。 ヒラメの体は薄く、つぶれたような形をしていて、片面に目が二つともついているのが特徴です。 漢字では「鮃・平目」と、複数の表記が存在し...
そもそもクエってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - ?igshid=MDJmNzVkMjY%3D クエとはスズキ目・スズキ亜目・ハタ科・ハタ亜科・マハタ属に分類される海水魚になります。 漢字での表記は「九絵」とされており、成魚になるまでの模様が不規則であったことから、この名前が付けられたと言われています...
そもそもコノシロってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - コノシロとは、ニシン目ニシン科に分類される魚です。 北海道あたりから台湾あたりまで、広く生息しています。 コノシロは基本的に大規模な回遊はせず、一生のうちに大きく生息地が変わることがないことが特徴です。 またコノシロは内湾性の魚で、河口の汽水域に生...
そもそもキジハタってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - キジハタとは、スズキ目ハタ科に分類される魚です。 日本では青森県から九州や沖縄まで、海外では朝鮮半島南岸や済州島、台湾南部など中国沿岸辺りの温暖な海域に生息しています。 ただ、キジハタは漁獲量が少なく、日本や海外では高級魚として扱われています。 体...
白身魚の刺身ランキング6選【2022年最新版】 みなさんはどんな魚が好きですか?赤身の魚、白身魚、青魚、いろいろな魚がありますが、中でも淡泊な味わいでヘルシーな印象の白身魚は、女性を中心にとても人気があります。 そこで今回は、白身魚のお刺身人気ランキングを作成してみました。 あなたのお好みの魚はランクインしているでしょ...
このページでは、太刀魚の味や美味しい食べ方についてご紹介していきます。 そもそも太刀魚ってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - 太刀魚(たちうお)とは、サバ亜目タチウオ科タチウオ属の海水魚で日本各地、特に西日本で多く漁獲されています。 体が細長く太刀に形が似てる事から太刀魚と名づけられました。 垂直に立っ...
そもそもカマスってどんな魚? カマスとは、スズキ目カマス科に属する魚の総称です。アカカマスやオニカマスなど、現在約20種類のカマスが確認されています。日本では基本的にカマスといえばアカカマスをさしますが、ヤマトカマスもたくさん捕獲されています。 太平洋、大西洋、インド洋などに幅広く分布し、漁獲量が多い魚のため、比較的安...
そもそもトビウオってどんな魚? この投稿をInstagramで見る - トビウオとはダツ目トビウオ科に属する魚類の総称で、世界中の亜熱帯から温帯地域に広く生息しています。 一般的に沿岸部の海表層あたりを泳いでおり、動物性プランクトンを食べて生活しています。 ハマトビウオやツクシトビウオなど種類が豊富で、世界で50種類ほ...
そもそもキジハタってどんな魚? キジハタとはハタ科の魚でアカハタやマハタと同じ仲間で高級魚です。 キジハタの幼魚はすべてメスで、40センチ以上に成長するとオスに性転換します。 ハタ科の中でも低い水温に強い魚で、青森以南の日本海側や瀬戸内海の岩礁帯に生息しています。 キジハタの特徴は全体的に赤褐色で、オレンジ色の小さい斑...
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海に囲まれ多種多様な水産物が獲れる日本は、世界に誇れる魚食文化が根付いています。
日本の魚食文化の素晴らしさを知ってもらうために、全国の漁港や魚の紹介、また魚を美味しく食べるための、捌き方、調理方法など、魚と産地に関するさまざまな情報を発信していきます!
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