産地情報〜熊本県牛深〜

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本日の産地情報は、【熊本県牛深産 ガマ貝】です!

恐らくガマ貝は聞きなれないのではないでしょうか?
関東では呼称で【シッタカ】と呼ばれることもありますが実際の名称は【バテイラ】です!

以前までは海の岩などにびっしりついていたそうですが、ここ最近は他の魚とも同じ様に
減って来ている様です。。更に大きさも大きいのは今では希少だそうです。。

希少な資源だからこそ是非味わって召し上がってみて下さいね^^
サカマは一人でも多くの方に美味しさを味わって頂きたいので個人のお客様のご注文も受付けております!!

塩ゆでにしたガマ貝と冷たいビールで週末の晩酌タイムのお供にいかがでしょうか????

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この記事の著者

サカマ

旬の魚、魚の調理方法から、漁港、産地のレポート、記事など、魚に関わる様々な情報を発信していきます。

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