私は色んな魚を食べるのが大好きなので、どうすれば手間をかけずに、骨引っかかるリスクを低く食べされられるか考え、「大きめの魚 o r小さめの魚を選ぶ」に行き着きました。

・大きめの魚だと、切り身の状態で骨が少ない（中骨がしっかりしていて外しやすい）

・小さめの魚だと、骨ごと食べられる。あと、結構お手頃価格だったりするんです！規格外で市場に上がらないのかな？

色々な魚は時間のある週末に食べるとして、平日はこんな感じで、無理なく魚を味わっています♪

そんなわけで大きめの魚・小さめの魚を使った調理をご紹介します。

今日の大きめの魚は、東京湾で採れたサワラ（鰆）<* ））））><<<

小さめの魚は、岩手三陸で採れたアジ（鯵）<゜)#)))<（7-8センチ程度の小アジ／豆アジ）

サワラ：スズキ目・サバ科に属する海水魚の一種。細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。

成長するに従って名前が変わる出世魚で、サワラは60センチ以上なんです。

アジ：スズキ目アジ科に含まれる魚の総称で、生息域は広範囲。日本ではその中の一種マアジを指すことが多いが、他にも多くの種類がある。今回調理するのもマアジです。

サワラの切り身と子アジを並べました。何となくサイズ感お分かりになりますか？

サワラは鱗の取り除かれたものを買い、塩を振って、魚焼きグリルへ。

小アジはさっと水洗い後、水気を切って、このまま小麦粉をかけて唐揚げにしちゃいます。

え？小アジの下処理は？

我が家では鮮度のいい小さな魚の場合、ハラワタやぜいご（アジの尾付近にあるギザギザした箇所）を取らないでそのまま揚げちゃうんです。”時短”です。ワカサギなんかも小さいので、そのままやっちゃいます。

はい、最後に小アジに塩をかけて出来上がり！　

サワラもいい感じに焼き上がってました。柚子酢をかけた大根おろしと一緒にいただきます。

この記事用に写真取っていたら次女（2歳）がつまみ食いしにやってきて、頭から全部食べちゃいました。アジって噛むと甘みが出てきて、名前通りいい味（アジ）です。

結局、長女もやってきて、夕飯前に小アジの唐揚げは完売しちゃいました＾＾　子供達にはおやつ感覚だったみたいです。サワラもちょうどいい焼き加減で、ご飯のお供にぴったりでした。

<* ））））><<<今日も海の幸を美味しくいただきました！ごちそうさま<゜)#)))<