「ちりめん山椒」ならぬ、『ムロアジ山椒』を作ってみました。

1．たくさんのムロアジを三枚おろしにし、柵取する（小魚にピッタリの柵取り方法→）

2．フライパンで少量の酒で蒸し焼きにする

3．醤油とみりんを同量、塩少々、山椒の実をお好みで入れ、水分を飛ばしながら炒っていく

4．しっかりと水分を飛ばせたら、煮沸した瓶に詰めて保存します。

　ご飯のお供に最高です！！