https://blog.sakama.tokyo 魚に関することいろいろ Mon, 04 Jul 2022 10:30:42 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://blog.sakama.tokyo/wp-content/uploads/2016/12/cropped-logo-32x32.jpg https://blog.sakama.tokyo 32 32 https://blog.sakama.tokyo/archives/5000 https://blog.sakama.tokyo/archives/5000#respond Tue, 18 May 2021 11:42:09 +0000 https://sakama.tokyo/blog/?p=5000 サカマアプリではメジャーな魚、珍しい魚、 高級な魚など、さまざまなお魚に出会えます！ 漁師さんから直送の獲れたて鮮魚を食卓に！ 美味しい魚はこちらから！

↑煮付け 煮付けは身の柔らかさが際立っており、ホクホクしていてとても美味しかったです！ ベラの仲間なので、味は比較的ベラ類に近いように感じました。

↑煮凝り 煮凝りとは、煮付けの煮汁を冷蔵庫で冷やすことで汁に溶け出したコラーゲンが固まって、プルプルのゼリーのようになったものです。 ご飯に乗せて食べると口の中で溶けてきて美味しいです。コブダイには、コブや皮に多くのコラーゲンが含まれているので他の魚よりもよい歯応えになるのです。 今回の物は臭みが全くと言っていいほどなく、とても美味しかったです！

↑刺身 刺身も臭みがなく、甘味があってとても美味しかったです！ コブダイはその見た目に反して、とても繊細で美味しい魚なので、見かけたら是非食べてみてくださいね！ ]]> https://blog.sakama.tokyo/archives/5000/feed 0