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	<title>コノシロ - 魚の総合メディア | サカマ図鑑</title>
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	<description>魚に関することいろいろ</description>
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		<title>博多の海に押し寄せた魚の群れは…？</title>
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		<dc:creator><![CDATA[サカマ]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 09 Dec 2017 10:19:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[さかなの豆知識]]></category>
		<category><![CDATA[コノシロ]]></category>
		<category><![CDATA[コハダ]]></category>
		<category><![CDATA[シンコ]]></category>
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					<description><![CDATA[去る9月19日、福岡市中心部の海でちょっとした騒ぎがありました。 福岡市東区・人工島アイランドシティの近く、博多湾に流れ込む香椎川の河口に夥しいほどの魚の群れが押し寄せたのです。 水面は真っ黒になるほどの魚の群れ、これをみて驚いた通行人から…]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>去る9月19日、福岡市中心部の海でちょっとした騒ぎがありました。<br />
福岡市東区・人工島アイランドシティの近く、博多湾に流れ込む香椎川の河口に夥しいほどの魚の群れが押し寄せたのです。<br />
水面は真っ黒になるほどの魚の群れ、これをみて驚いた通行人から沢山のツイートがありました。<br />
そしてツイッターで知った釣りファンたちは、急いで香椎浜に集結してコノシロ釣りに勤しんだようです。<br />
釣り糸を垂らせばすぐに掛かって、まさに入れ食い爆釣り状態。<br />
なかには釣り竿は使わず、網でごっそり掬う猛者もいたとか、いないとか。</p>
<p>さて、この香椎浜に押し寄せた魚の群れの正体は“コノシロ”で、5万尾の魚が観測されたとのことでした。<br />
コノシロは内湾河口付近で群れになって生息しており、大規模な回遊は行わず生涯を通じて生息域が大きく変わることがない魚です。<br />
群れで生活している魚ですが、水面が真っ黒になるまでの大群は非常に珍しいことで、何故そんな状況になったのかというと…<br />
コノシロが香椎浜に押し寄せる前日に台風18号が福岡市を接近したため、潮の流れが変わり、どうやら餌となる動物性プランクトンを追いかけて、コノシロの大群が香椎浜河口まで押し寄せたのではないかと見られています。</p>
<p>そのほか、今年の博多湾の海水温は例年よりも高く、コノシロたちは比較的水温が低い河口付近に集まったことも考えられますが、今のところはっきりとした原因は判らないとのことです。</p>
<p>コノシロといえばニシン科に属する魚で、出世魚として広く知れ渡っていますね。<br />
酢との相性がとてもいいので“光りモノ”の代表で、江戸前寿司では欠かせない寿司ダネのひとつです。<br />
とはいえ寿司ネタで需要があるのは5センチ程度の“シンコ”、10センチ程度の“コハダ”で、東京では小さいものほど商品価値が高く、初物のシンコはキロ単価数万円に達することもあるそうです。<br />
成魚サイズのコノシロは唐揚げや塩焼きなどに使われますが堅い小骨が多く、焼いたときの「死人を焼くような臭い」ともいわれる強い臭いがあるので流通されずに地元で消費されることがほとんどで、また成魚の多くは肥料や飼料などに加工されています。<br />
うーん、コノシロの酢漬けが食べたいです…</p>
<p><cite><a href="http://www.point-i.jp/fish/blogs/view/16725" target="memo" rel="noopener">画像出典元：http://www.point-i.jp/fish/blogs/view/16725</a></cite></p>
<p><cite><a href="https://shop.sakama.tokyo/shop/shop/%E5%85%89%E3%82%8A%E3%82%82%E3%81%AE%EF%BC%81%E3%82%B3%E3%83%8E%E3%82%B7%E3%83%AD/" target="memo" rel="noopener">コノシロが気になったら、サカマショップ！</a></cite></p>
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		<title>意外と釣れる！？お台場de魚釣り</title>
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		<dc:creator><![CDATA[サカマ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 24 Oct 2017 10:47:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[さかなの豆知識]]></category>
		<category><![CDATA[アナゴ]]></category>
		<category><![CDATA[カレイ]]></category>
		<category><![CDATA[コノシロ]]></category>
		<category><![CDATA[シーバス]]></category>
		<category><![CDATA[すずき]]></category>
		<category><![CDATA[ブラックバス]]></category>
		<category><![CDATA[ボラ]]></category>
		<category><![CDATA[マハゼ]]></category>
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					<description><![CDATA[最近仕事でよくお台場に出掛けます。 人工埋め立て地だけあって海沿いには綺麗な海浜公園が整備されており、夕方になると釣りを楽しんでいる人々を見かけます。 近未来的な建物がひしめき、国際貨物船が頻繁に出入りしているこの人工島で魚が釣れるんだろう…]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>最近仕事でよくお台場に出掛けます。<br />
人工埋め立て地だけあって海沿いには綺麗な海浜公園が整備されており、夕方になると釣りを楽しんでいる人々を見かけます。<br />
近未来的な建物がひしめき、国際貨物船が頻繁に出入りしているこの人工島で魚が釣れるんだろうかと思ってしまいますが、実は結構な魚がいるのです。</p>
<p>お台場にやって来た釣り人がもっぱら狙っているのは「シーバス」ですが、これはスズキのことをいいます。<br />
ルアーフィッシングでお馴染みのブラックバス釣りが、スズキの釣り方や習性が似ていることより、海のバス・シーバスと呼ばれる様になったそうです。<br />
ちなみにブラックバスは外来種問題でお騒がせの常連魚ですが、これもスズキ科の魚なんですね。<br />
スズキは夏が旬ですから、今が一番美味しい時期です。<br />
釣ったその場で〆て血抜きをしっかりすると、刺身にして脂が乗った旨さを楽しめます。<br />
スズキのほかに、お台場周辺ではマハゼ、カレイ、ボラ、時期によってはアナゴやコノシロを釣ることができます。</p>
<p>さて、お台場地区の海浜公園は釣りが禁止・若しくは場所が制限されているため、釣りが可能な場所はあらかじめ確認が必要です。<br />
また釣り可能な指定場所であっても投げ釣りは禁止されていますので、ルールとマナーはしっかり守らなきゃですね。<br />
まだまだ暑い日は続きますので、天気がいい週末は夏の想い出作りにお台場で釣りを楽しんでは如何でしょうか。<br />
釣りを楽しんだあとは大江戸温泉で汗を流してビールなんていいですねぇ…。</p>
<p><cite><a href="http://uodonya.exblog.jp/14965770/" target="memo" rel="noopener">画像出典元：http://uodonya.exblog.jp/14965770/</a></cite></p>
<p><cite><a href="https://shop.sakama.tokyo/shop/shop/%E3%82%B9%E3%82%BA%E3%82%AD-1-5%E3%80%9C2%E3%82%AD%E3%83%AD%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-4500%E5%86%861%E5%B0%BE/" target="memo" rel="noopener">スズキが気になったら、サカマショップ！</a></cite></p>
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		<title>光りモノ！コノシロ</title>
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		<dc:creator><![CDATA[サカマ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 26 Apr 2016 09:36:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[さかなの旬]]></category>
		<category><![CDATA[春]]></category>
		<category><![CDATA[コノシロ]]></category>
		<category><![CDATA[コハダ]]></category>
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					<description><![CDATA[江戸前寿司のコハダと呼ばれる光りものの代表魚です。 酢締めにしたコノシロの身はとても旨いですね。 コノシロは出世魚としても知られます。 値段は大きさに伴わず、小さい方が高値がつく事が多い、珍しい魚です。 東京・神奈川では、小さいものから順に…]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span style="font-size: medium;"><br />
江戸前寿司のコハダと呼ばれる光りものの代表魚です。<br />
酢締めにしたコノシロの身はとても旨いですね。<br />
コノシロは出世魚としても知られます。<br />
値段は大きさに伴わず、小さい方が高値がつく事が多い、珍しい魚です。<br />
東京・神奈川では、小さいものから順に「シンコ」 「コハダ」 「ナカズミ」 「コノシロ」と呼び方がかわっていきます。<br />
ニシンの種類に属している魚です。<br />
ニシンは回遊をおこないますが、コノシロは内湾や河口付近を群れをなして生活します。<br />
消費は関東が本場で、首都圏には寿司屋が多いので値が高い傾向があります。<br />
新子の初物ではキロ数万円になることもあります。<br />
関東の食文化に切り離すことができない重要な魚なのです。<br />
<cite><a href="http://hoyatabetai.blog34.fc2.com/blog-date-201510.html" target="memo" rel="noopener">画像出典元：http://hoyatabetai.blog34.fc2.com/blog-date-201510.html</a></cite><br />
</span></p>
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